По заказу одной из крупных оптовых распределительных баз г. Уфы проведены расчеты потерь картофеля, овощей и бахчевых культур в Республике Башкортостан и объема упущенной выгоды при хранении.
В составе расчетов:
- конкурентный анализ некоторых крупных овощехранилищ в Башкортостане, объемы производства картофеля, овощей открытого и защищенного грунта;
- структура потребления картофеля и бахчевых культур;
- средние потребительские цены на картофель и овощи и их динамика в течение года (в т.ч. по г. Уфе);
- амплитуда колебаний средних цен на картофель и овощи;
- оценка потерь сельскохозяйственных культур;
- упущенная выгода в отрасли сельского хозяйства в ПФО и РБ, связанная с потерями картофеля.
